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农贸市场要怎么改造升级,才能赶上现在人的买菜趋势?

关注:304 发表时间:2019/06/10

        社会在变化,历史在发展,时代在进步,观念在更新,人民在觉醒。这不仅让人唏嘘感慨,更让人深刻思考,如何才能不被这个时代,这个社会所落下,就像农贸菜市场一样。


        以往人们去市场买菜,能解决温饱,能食用就行,现在人再去市场却讲究怎么吃好,什么菜有营养,怎么搭配才合理等?以往人们农贸市场里买菜,各种环境各种谈笑风生,现在农贸市场里买菜,清一色的大爷大妈,越来越多的年轻人开始远离农贸市场;以往人们买菜,各种询问,各种讨价还价,正所谓买菜交易一分钟,挑菜半小时,讨价半小时,但现在买菜明码标价,电子智能支付,更方便,更快捷,但也少了一些过去的喧闹。



        以往人们买菜各种担心,各种害怕,现在买菜源头可追溯,菜品可检测,市场可监管;以往人们买菜只能自买自提,现在人买菜都可以网上购买,市场配送了........


        时代在变,消费者在变,市场也在变,玩法、标准更在变,面对这一通变化的趋势,我们的农贸市场要怎么改造升级,才能赶上现在人买菜的趋势?未来的农贸市场又将会是什么样的趋势呢?


一、跨界、融合农贸业态未来将是大势


        农贸市场作为日常生活的重要场所,在满足购菜需求的同时,如何更大限度的方便市民,让市民在买菜的同时心情更加舒适愉悦,想市民之所想,行市民之便利,是每个农贸市场应该思考的问题。


        纵观整个农贸市场业态,大多还是停留在单一的农贸市场业态,未来随着消费升级,人们需求变化,突破单调业态,增加新的市场业态就是大势,是必走之路。多元化业态、复合化经营、专业化的特色、综合化市场,将是未来农贸市场发展的趋势。


二、食品安全是未来农贸市场发展的重中之重,更是关键


        中国人常说的一句古话:民以食为天,食以安为先,由此可见对食品安全的重视。近几年,各地纷纷出台对标准化农贸市场设施与管理规范,对市场环境、卫生等多方面提出明确要求,其食品安全更是放在重中之重,要求必须配备农药残留检测室,对市场所售食品进行样检测。


        此外,要求建立肉菜追溯体系,从食品源头追溯,建立可靠的食品流通体系,有效把控食品从田间地头到饭桌之间的所有流通过程,让老百姓买得放心,吃得舒心。只有食品安全质量有保证,市民幸福生活指数才有保障。


三、互联网式线上线下融合, 发展新时代的智慧农贸


        如何让市民消费更方便,把握时代大局,必须以智慧化为依托,顺应“智慧农贸”、“互联网+农贸”的趋势,建设标准化智慧型农贸市场。


        阿里巴巴旗下的盒马鲜生、永辉超市旗下的超级物种、美团旗下的掌鱼生鲜、百联旗下的RISO系食以及杭州华联旗下的Green&Health……证明了线上和线下融合的方向,打开生鲜市场“互联网+”模式。


        未来,以新鲜、快捷、便利、安全为主要目标的农贸市场将建立直供直销、网上订购、连锁配送等模式,打造实体交易与网络交易互通互融的新时代智慧化菜场。


四、国家开始主导农贸市场建设,加大对农贸市场的支持力度


        除了增加业态,加强食品安全检测系统,促进市场智慧化建设之外,还可以通过国家主导,各种优惠政府政策力度支持等,加强农贸市场品牌打造,向产业化、标准化、规模化经营发展,尽快形成独特的商品品牌和市场品牌,掌握未来发展的主动权。

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